" On a essayé de trouver
de l'argent public, mais l'Etat espagnol et la région catalane ont décidé de ne pas aider le film. C'est finalement cohérent : Quichotte est le personnage anti-institutionnel par excellence. Nous avons tourné en 2005-c'était l'anniversaire de la publication du roman, quatre cent ans plus tôt. Il y avait de grandes célébrations en Espagne, beaucoup d'argent. Mais pas un euro pour nous. Du coup, j'ai décidé qu'avec mon associé, mécène millionnaire de mon petit village de Banyoles, on allait produire la seule vraie et digne commémoration. Tous ceux qui ont travaillé sur le film sont de mon village, sauf les ingénieurs du son, qui faisaient là leur premier long-métrage. Nous sommes des petits-bourgeois, pas riches, nous avions besoin d'un mécène. Pour être cohérent, je me suis dis qu'il fallait trouver un producteur non professionnel. Je suis allée voir les quatre ou cinq types les plus riches de mon village-je ne les connaissais pas, juste le fils de l'un ou de l'autre. Puis j'ai fait affaire avec Lluis Coromina, un type formidable. Son film préféré, c'est Troie, avec Brad Pitt. Il est gay, je pense qu'il aime le film parce qu'on y voit beaucoup de torses nus. Peut-être aussi pour sa qualité artistique : j'ai vu le film bien plus tard, bien mieux que Gladiator et toutes les merdes de ce genre. L'histoire est passionnate, avec de grands moments de fanatisme."(...)
Honor De Cavalleria. Notes de Albert Serra. Collection Que Fabriquent Les Cinéastes
chez Capricci 2010 avec le DVD du film.